料理教室

今日は久しぶりに料理教室に行ってきました。


メニューはタイ料理です。暑い時にはぴったりでしょ。

タイ大使館御用達のメニューだそうです。

いろんな珍しい食材や調味料を入れて、複雑でおいしい味になりましたよ。


こちらは先生が作ったもの。


左の手前はチキンロースト。
いろいろな香辛料に漬けこんでおいて、それをグリルで焼きます。
食べるときはまたいろんな香辛料のソースをつけていただきます。

右の手前はパッタイといって、タイ風きしめん炒め。
干しエビやらピーナッツやらたくあんのみじん切りまで入れました。

左の奥は豚肉のスパイシー和え。

こちらは生徒が作って一人ずつ盛り付けたもの。
ランチョンマットはバナナの皮です。


下の写真はバナナのココナッツミルク煮。甘くておいしかったわ。
なんとバナナを皮ごと、お鍋の中で茹でたのよ。変わっているでしょ。


お昼からお腹いっぱいになりました。

お土産までいただいちゃった。


夏は甘くて辛くて酸っぱくてピリッとしたタイ料理をせっせと作ることにしましょう。